元銀行員が一から焼鳥屋開業を目指すBlog

北海道札幌すすきの在住。32歳(男)既婚。 大学卒業後9年間、北海道の銀行で主に法人融資係として勤務。 心機一転、焼鳥屋開業を目指すため2017年7月退職。 このブログは元銀行員が一から焼鳥屋開業を目指す過程をお伝えするものです。 素人が開業するまでの過程を一から包み隠さず、なるべく詳細にお伝えします。

修行69日目

【今年の修行期間344時間経過/500時間】

 

超閑散DAY。

近火の強火、遠火の強火、近火の中火、色々試行錯誤。

時間をかけてじっくりと。

 

鳥串とレバー3回おかわりした方おり、良い感じ。

 

「またおかわりかよ~」

と言いながらも、とても嬉しい。

 

~札幌ひげぼうず~

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