修行第二章ももうすぐ二ヶ月が経とうとしている。 ２つの修行先から、日々色々なことを学んでいる。 焼鳥を焼くという技術に関しては、正直もうこれ以上学ぶ事がない。 これは、習得したということでは全然なく、後は自分で極めていくしかないという意味だ。…

気づけばもう７月か・・ つい更新するのを忘れていた・・ 修行第二章をスタートしてから１ヶ月以上経ったわけだが、 ２つの修行先で順調に働き、日々学び、取り入れるべき点を考えている。 そういえば、最近、修行とジムと焼鳥屋しか行っていないな。笑 経営…