修行８６日目 銀行の後輩 ２組来店

【今年の修行期間４８０時間経過／５００時間】

銀行時代の後輩、２組様がご来店。

１組目は江本、佐久間、中原君。

３、４年前まで、札幌駅前の支店で共に働いていた。

今回、江本君の転職が決まり、私を含め４人全員が転職したことになる。

まさか、自分が焼鳥屋で修行することになり、全員転職することになり、そのメンバーが一緒に飲みに来る。

なんて、当然当時は想像もつかなかったことで、何が起きるかわかりませんね。笑

焼鳥を中心に食べてくれ、美味しいとのことで良かった。

特に最後に出したサガリが旨い！との感想をもらった。なるほどなるほど。

続いて２組目は菜花君カップル。

これまた函館で一緒に働いていた後輩で、現在は転職している。

ディナー後だったが、わざわざ顔を出してくれて焼鳥を食べに来てくれた。

つくねの肉汁、鳥串のふっくら感、レバーが旨いとの感想を貰い、先程人気だったサガリは、やはりタレが旨いとのこと。

サガリのタレは自家製なのだが、甘めのタレで、生姜焼き等にも使える万能なタレだ。

若者や女性客には人気がある商品なのだが、やはり万人受けするんだなということが肌で分かり、とても勉強になった。

面と向かってはなかなか言えないが、みんながこうして店に来てくれるのは嬉しいし勉強になる。

また来てほしい。特に喋ることはもうないが笑。

～札幌ひげぼうず～

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