元銀行員が一から焼鳥屋開業を目指すBlog

北海道札幌すすきの在住。32歳(男)既婚。 大学卒業後9年間、北海道の銀行で主に法人融資係として勤務。 心機一転、焼鳥屋開業を目指すため2017年7月退職。 このブログは元銀行員が一から焼鳥屋開業を目指す過程をお伝えするものです。 素人が開業するまでの過程を一から包み隠さず、なるべく詳細にお伝えします。

修行72日目 

【今年の修行期間368時間経過/500時間】

 

12月に入って、忘年会の予約も多くなってきた。

これから、ガッツリ忙しくなってくるんだろうな。

 

12月に入ってからは、炭を多く用意して、毎日週末モードで開店準備。

焼き方は相変わらず試行錯誤しながら、色々とやってみてる。

知り合いも来てくれ、色々意見を言ってくれるので勉強になる。

 

それと最近、寒くなってきて長袖を着てるのだが、腕が熱くならないので、かなり良いことに気づいた。笑 

 

~札幌ひげぼうず~

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