元銀行員が一から焼鳥屋開業を目指すBlog

北海道札幌すすきの在住。32歳(男)既婚。 大学卒業後9年間、北海道の銀行で主に法人融資係として勤務。 心機一転、焼鳥屋開業を目指すため2017年7月退職。 このブログは元銀行員が一から焼鳥屋開業を目指す過程をお伝えするものです。 素人が開業するまでの過程を一から包み隠さず、なるべく詳細にお伝えします。

-修行第二章- 初出勤

みなさんこんにちは。

 

いよいよ、修行第二章がスタートです。

 

新しい環境に行くというのは、何回経験してもやはり緊張するものですね。緊張と妙な高揚感が入り混じった感じです。

また始まるんだ!という気持ちです。

 

修行第二弾の目的は細かくは色々とありますが、

・新たなる技法を習得すること(仕込み、焼き方)

・前回修行先で習得したやり方と比較し、自分のやり方に落としこむこと。それをもって開業する。

です。

 

頑張るぞ!

 

~札幌ひげぼうず~

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