【今年の修行期間424時間経過/500時間】 今日も忙しい一日だった。 予約が凄いことになっていたので、仕込みを二人体制で万全に。 在庫が完璧に揃っていると、安心感が違う。 在庫と火力の準備が整っていれば、やはり大丈夫だ。 多少のイレギュラーが…
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