2018-10-22から1日間の記事一覧
【今年の修行期間 72時間経過/500時間】 今日は、比較的落ち着いた1日だったので、昨日の課題であった焼き加減(余熱利用)を色々試行錯誤してみた。 強火で片面を仕上げて、後は弱火でふっくら仕上げるイメージ。 確かに仕上がりは良い気がするが、…
【今年の修行期間 72時間経過/500時間】 今日は、比較的落ち着いた1日だったので、昨日の課題であった焼き加減(余熱利用)を色々試行錯誤してみた。 強火で片面を仕上げて、後は弱火でふっくら仕上げるイメージ。 確かに仕上がりは良い気がするが、…