2018-10-04から1日間の記事一覧
昨夜から一転、今日は過去最大級に暇だった。 ので、ずっーと仕込みをやることに。 今日はみそホルモン串の仕込みを一から教えてもらった。 豚大腸を洗って、下茹でして、捌いて、串打ちして、味付けまで一連の工程をやった。 洗い方、茹でる時間や臭みの取…
昨夜から一転、今日は過去最大級に暇だった。 ので、ずっーと仕込みをやることに。 今日はみそホルモン串の仕込みを一から教えてもらった。 豚大腸を洗って、下茹でして、捌いて、串打ちして、味付けまで一連の工程をやった。 洗い方、茹でる時間や臭みの取…