2018-09-23から1日間の記事一覧
今日の仕込みは砂肝、ハツ、レバー。 砂肝は一番やってるだけあって、かなり良い感じ。 ハツは最後に大きい肉が余ってしまって、串の一番下の肉に使わなければいけなくなった(焼けない原因となる)が、まあまあ手応えはあり。 そして、開店までにハツと砂肝…
今日の仕込みは砂肝、ハツ、レバー。 砂肝は一番やってるだけあって、かなり良い感じ。 ハツは最後に大きい肉が余ってしまって、串の一番下の肉に使わなければいけなくなった(焼けない原因となる)が、まあまあ手応えはあり。 そして、開店までにハツと砂肝…