札幌すすきの おすすめグルメ第２弾【焼肉 北都】 味よし、雰囲気よし、朝まで営業の名店！ すすきのに２店舗あって、僕は両方通ってます！ 赤身も内臓系も、スープもチゲも充実してます。 もうすでに行きたい！笑

今日の仕込みも砂肝、レバー。 なるべく同じ部位から重点的にやるようにして、一つずつ集中してマスターしていこうという作戦。 おかげで砂肝とレバーは捌きから串打ちまで、大分上達したと思う。 ・捌きを綺麗に行えば、串打ちがやりやすい。 ・串打ちを綺…