2018-09-15から1日間の記事一覧
今日の仕込みは鳥ももと手羽先。 手羽先は食べやすいように骨1本を抜くだけ。簡単! 鳥ももは一枚をももとスネに分けて、焼鳥サイズにカットしていく。 焼鳥の串打ちはどれもそうだが、 ①一番上に一番おいしいところがくるように ②上にいくにつれてサイズを…
今日の仕込みは鳥ももと手羽先。 手羽先は食べやすいように骨1本を抜くだけ。簡単! 鳥ももは一枚をももとスネに分けて、焼鳥サイズにカットしていく。 焼鳥の串打ちはどれもそうだが、 ①一番上に一番おいしいところがくるように ②上にいくにつれてサイズを…