今日はつくねの仕込みからスタート。 「仕込みで一番大変なのはつくねだ」と事前に言われていたので、恐る恐るスタートを切る。 まずは、玉ねぎ、人参、にら、ネギをみじん切り。こんなこともあろうと、家で野菜用の包丁も研いでいってよかった。 そして、肉…
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