2019-06-10から1日間の記事一覧
A店、修行5日目終了。 今日の仕込みは鶏もも2キロ、ささみ2キロを実施。 ささみは鮮度が良かったこともあり、前回より綺麗に早くできた。 鮮度が良いとカドが立つ感じで、肉質がプリッとしているのでやりやすい。 さて、今日は10名の団体予約をはじめ、早…
A店、修行5日目終了。 今日の仕込みは鶏もも2キロ、ささみ2キロを実施。 ささみは鮮度が良かったこともあり、前回より綺麗に早くできた。 鮮度が良いとカドが立つ感じで、肉質がプリッとしているのでやりやすい。 さて、今日は10名の団体予約をはじめ、早…